lunes, noviembre 18, 2024 - 8:41 pm
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Propone la ANAC una Reforma Integral sobre Seguridad Pública

  • El tema del mando o policía única se puede atender con la creación de una ley reglamentaria y no necesariamente elevándolo a rango constitucional
  • Insistieron en que el mando mixto sea por excepción y no como regla
  • Celebró la sesión XXXVI de su Comité Ejecutivo Nacional

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La Asociación Nacional de Alcaldes (ANAC), propuso la realización de una reforma integral sobre seguridad pública más allá de la sola definición de control de mando para la policía.
En la sesión XXXVI de su Comité Ejecutivo Nacional, que se llevó en la Ciudad de México, los presidentes municipales, acordaron que dicha reforma contemple mantener la esencia de la policía preventiva (policía municipal); generar un esquema claro de profesionalización, certificación de elementos y la evaluación de esa capacitación; dignificar y promover el sistema profesional de carrera policial; la protección de los elementos de los cuerpos de seguridad y la depuración de los cuerpos de policía.
La sesión que encabezó su presidente, el alcalde de Saltillo, Coahuila, Isidro López Villarreal, convino también que la reforma propuesta debe resaltar la necesidad de proteger y fortalecer a los cuerpos de seguridad que funcionan bien actualmente; integrar un modelo de fondos estables participables con variables bien definidas y con incentivos positivos para seguridad; generar mecanismos necesarios para abatir la corrupción y que contenga un sistema flexible que cubra y sirva para las distintas realidades de los municipios del país y que evite la concentración de atribuciones en merma del municipio.
Los alcaldes de filiación panista del país destacaron en su reunión que el tema del mando o la policía mixta se puede atender desde la creación de una ley reglamentaria y no necesariamente elevándolo a rango constitucional.
Además, crear un Índice de fortaleza y capacidad policial para determinar qué municipios son susceptibles de implementar la policía única.
Insistieron, finalmente, en que el mando mixto sea por excepción y no como regla o con visión subsidiaria y definir los criterios claros de implementación y temporalidad para policía única.

Presentan vuelo Los Cabos-Bajío en San José del Cabo, B.C.S.

 

  • Más de 70 tour operadores de San José del Cabo y Guanajuato intercambian oferta turística
  • Este vuelo podrá conectar 26 destinos de Estados Unidos y Canadá con Guanajuato
  • “Guanajuato ya tiene playa y está en Los Cabos”: Luis Palacios, director comercial de FITURCA
  • LOS CABOS (4) Tour operadores de Guanajuato

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San José del Cabo, B.C.S.-  Presenta Aero Calafia la ruta Los Cabos-Bajío ante tour operadores de San José del Cabo y Guanajuato para ofertar el Destino Cultural de México.

Octavio Aguilar Mata, subsecretario de Promoción Turística de Guanajuato
Octavio Aguilar Mata, subsecretario de Promoción Turística de Guanajuato

Este vuelo fue anunciado ahora ante la presencia de 60 agentes de viajes de Los Cabos, en Baja California Sur, además de integrantes de cámaras de servicios turísticos de Los Cabos, con una oferta disponible de 300 pasajeros cada semana hacia ambos destinos, que se traduce en 7 mil 800 viajeros nuevos cada año entre Guanajuato y la península de Baja California.

Octavio Aguilar Mata, subsecretario de Promoción Turística de la secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, presentó parte de la oferta que Guanajuato tiene para sus visitantes y dijo que “el abanico de atractivos se expande a más sitios de México y el mundo con esta conexión al facilitar el acceso al Bajío en un vuelo directo que nos conectará con 26 destinos de Estados Unidos y Canadá”,  expuso.

LOS CABOS (5)Con la llegada de Aero Calafia al Aeropuerto Internacional de Guanajuato, serán 10 líneas que operarán y para ofrecer vuelos hacia y desde 7 destinos nacionales y 8 internacionales, representando 21 mil asientos disponibles cada semana durante el año.

El director General de Aero Calafia, Aldo Leyva, comentó dijo que es un orgullo llegar a Guanajuato, “vamos a conectar Los Cabos con Guanajuato y haremos buenos negocios, porque la finalidad es ganar-ganar y gracias a la disposición de nuestro amigo Fernando Olivera hoy hacemos realidad la intención de acercar nuestra oferta de viaje a Guanajuato”, manifestó.

La frecuencia Los Cabos-Bajío-Los Cabos operará martes, jueves y domingo, a partir del 20 de marzo saliendo de Los Cabos a las 13:55 horas para llegar a Guanajuato a las 14:30 y saldrá del Bajío a las 17:00 horas del centro del País para llegar a Los Cabos a las 5:45, hora del Pacífico; todo a un bajo costo de poco menos de 3 mil pesos en vuelo redondo.

LOS CABOS (2)
Aldo Leyva, director general de Aéro Calafia

Por su parte, Rubén Reachi, director general del Fideicomiso Turístico de Los Cabos  (FITURCA), dijo que Guanajuato es historia y cultura, pues tiene la Cuna de la Independencia, “como un significado histórico muy importante para cualquier mexicano.

“Vamos a tener una opción más para conocer nuestra Patria, historia y cultura; nuestros hijos van a poder disfrutar más su país, vamos a poder disfrutar de otro entorno, y conocer un poco más nuestro país; estos son argumentos que nos dan la idea de lo importante y simbólico que es este este nuevo vuelo”, expresó.

Martín Zazueta, director del Aeropuerto Internacional de San José del Cabo, agradeció a las autoridades del gobierno de Guanajuato por apoyar estos esfuerzos que son de beneficio común.

Por su parte, Luis Palacios, director comercial del Fideicomiso Turístico de Los Cabos  (FITURCA), dijo que “Guanajuato ya tiene playa y está en Los Cabos”.

El Secretario deTurismo de Guanajuato tomó la protesta de la nueva mesa directiva de Conextur

 

  • Rindió protesta el nuevo consejo de Conextur para el periódo 2016 – 2017
  • Se firmó un convenio entre Conextur y la Sectur Guanajuato
  • Recibe Olivera Rocha reconocimiento por su trayectoria en el turismo
  • Mesa directiva 2016 2017 Conexstur

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El Secretario de Turismo Fernando Olivera Rocha tomó la protesta de la nueva mesa directiva para el periodo 2016 – 2017 de la  Conextur en la Ciudad de México ante medios de comunicación, representantes y touroperadores de la  Consejo Nacional de Exportadores de Servicios Turíscios, Conextur.

Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo de Guanajuato“Nuestro objetivo es promover México en diferentes países de los cinco continentes, hemos participado en más de 25 ferias y foros internacionales; capacitamos a agencias de viajes y tour operadores receptivos” mencionó la reelecta presidenta Alicia Mejía.

En el marco del evento se realizó la firma del convenio de colaboración entre Conexstur y la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato siendo el titular de la dependencia estatal y la presidenta los encargados de cerrar el convenio. Con esta acuerdo se reafirma la cooperación mutua para promover el Destino Cultural de México en el país y con los asociados en el extranjeros de Conexstur.

Se contó con la presencia de la gastronomía guanajuatense con las creaciones de las Cocineras Tradicionales  de Guanajuato, tradición viva de la cultura culinaria del Estado. El menú se conformó por una sopa de elote con xoconostle de Guanajuato, lomo al tequila de Pénjamo y como postre el pastel de queso con fresas de Irapuato.

Premiación a Fernando Olivera Rocha“Acabamos de comer bien, con recetas familiares que componen el cariño y la tradición de un pueblo, el de Guanajuato que en los últimos años ha compartido con  México y con el resto del mundo siglos de tradición gastronómica  la cual se había quedado rezagada pero ahora en cada oportunidad que tenemos es un privilegio compartirla con ustedes”, señaló el Maestro Olivera Rocha.

Al respecto Alma de la comunidad de Corralejo resaltó el apoyo de la Secretaría para su comunidad con los programas del Parador Turístico dedicado a la infancia del Padre de la Patria, Miguel Hidalgo y Costilla, donde se expresa la cocina tradicional guanajuatense.

Lomo al tequila de Pénjamo“Gracias por dejarnos compartir el corazón de esta experiencia gastronómica y cultural que es un reflejo del trabajo que se realiza en Guanajuato” precisó el funcionario estatal.

En el marco de la ceremonia el Secretario Fernando Olivera Rocha recibió un reconocimiento a su dedicación y trayectoria en la industria turística, agradeció el galardón y se comprometió a seguir trabajando para mejorar la industria turística del país con la creación de circuitos y rutas de la mano de los touroperadores.

Con estas acciones desde la Secretaría de Turismo, Guanajuato se consolida como un referente en el turismo y con orgullo marca  la pauta como un ejemplo de la gastronomía mexicana.

Carta a Aristóteles Núñez

  • Creí que México (sus contribuyentes), en esto de pagar impuestos, habían dejado atrás esas historias de terror, esas largas filas, esas horas pérdidas en pasillos, sillas y banquetas, de las oficinas. Pero no, estamos casi igual

/Héctor Rendón/

foto_hec1_200_200[1]Estimado funcionario, Aristóteles Núñez Sánchez, espero que su semana sea de muchos éxitos. Quiero aprovechar por esta vía, no solo para saludarlo, sino para expresarle mi pena, mi profunda pena, por la burocracia a la que me enfrentado en el Servicio de Administración Tributaria, el cual usted encabeza.

Creí que México (sus contribuyentes), en esto de pagar impuestos, habían dejado atrás esas historias de terror, esas largas filas, esas horas pérdidas en pasillos, sillas y banquetas, de las oficinas. Pero no, estamos casi igual.

Usted, como ciudadano, alguna vez, hace 10 años, intentó hacer un trámite fiscal. Si lo hizo, no le miento, en poco ha cambiado la dinámica.

Tampoco ha cambiado la cantidad de trámites, requisitos, papeleo, formatos, copias y todo lo que un escritorio acumula. ¿Por qué cree que afuera de las oficinas aún hay servicio de fotocopiado? En todas, es lo mismo.

Mi penuria tiene que ver con la solicitud de una devolución del Impuesto al Valor Agregado (IVA), generado en julio de 2015. No es mucho para el gobierno, algo así como 37 mil pesos. Quizás es una gran cantidad para casi 2.5 millones de personas que no tienen empleo en este país.

Ingresé dos a finales de octubre de 2015 en las oficinas del Sur (Xochimilco), en diciembre, la primera semana, acudí a ver qué había pasado, porque habían devuelto una solicitud de IVA (de junio de 2105), pero no la de julio.

Curioso, su personal, no sabía porque salió una devolución y no las dos. Tras consultas y desorientación, dijeron que la debía ingresar nuevamente (la que no salió), pero ahora en la oficina oriente (Viaducto). ¿Cómo? Pregunté. ¿Pero por qué la devolución de junio había sido aceptada en esa oficina? La respuesta, de su funcionario fue de primaria: no sabría decirle.

La ingresamos ese mismo día, 10 de diciembre, vía internet en la oficina que me indicaron. Y así pasaron los días, Navidad, Año Nuevo, Reyes Mayos, Día de la Candelaria, 14 de febrero, y nada. Tres meses sin respuesta.

Es como navegar sin brújula a océano abierto. No hay peor pesadilla que eso: no saber dónde estás y cómo salir. Le suena. Bueno, le comento que por tercera ocasión he ingresado la solicitud de devolución del IVA a favor.

No sé si tenga éxito, pero si tiene tiempo, le pido, le ruego, le aconsejo, que un día, si se levanta temprano, vaya a cualquier oficina donde vamos los contribuyentes mortales, y vea la penuria, la acongoja que suele ser declarar impuestos. Saludos estimado funcionario.

EN EL TINTERO

IMSS Digital para todos. Es la presentación que hizo el director general del instituto, Mikel Arriola, acompañado de los secretarios de Salud, José Narro, y de Sedesol, José Antonio Meade. Se trata de un proyecto incluyente, hacía falta, su nombre lo dice: es para todos. Pero su cometido principal es la población de derechohabientes con discapacidad o capacidades diferentes. El IMSS atiende a 2.1 millones de personas con esas condiciones, de un total de 7.2 millones que hay en el país. Felicidades a todos. Hasta la próxima. @rendonhector

Sardina y atún, opciones baratas al pescado fresco durante cuaresma

  • “El atún y la sardina, económicamente accesibles para las familias más necesitadas en cualquier época del año, forman parte de la canasta básica Diconsa, compuesta por 23 productos de primera necesidad»
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/Pasaporte Informativo/
En cuaresma el atún y la sardina son dos opciones baratas para las comunidades que no tienen acceso a pescado fresco, por lo que están a disposición de la población de lugares apartados mediante la red de más de 27 mil tiendas de Diconsa.

La paraestatal subrayó que el consumo de esos alimentos aumenta en la temporada, aunque lo ideal es hacerlo dos veces por semana, pues su contenido de ácidos grasos como Omega 3 y proteínas de gran calidad evitan problemas cardiovasculares y otros padecimientos.

“El atún y la sardina, económicamente accesibles para las familias más necesitadas en cualquier época del año, forman parte de la canasta básica Diconsa, compuesta por 23 productos de primera necesidad.

“También es posible adquirirlos a través de la Tarjeta SINHambre en los 153 Centros de Atención a Beneficiarios (CABE) en su lista de 19 alimentos”, detalló Diconsa en un comunicado.

Esos productos también se ofrecen en las 300 tiendas móviles en apoyo a grupos vulnerables como menores de edad, embarazadas, personas con discapacidad y adultos mayores, principalmente.

Firma el Gobernador, Miguel Márquez Márquez, el Poder Legislativo y Judicial la Iniciativa de Ley de Transparencia y Acceso a la Información Pública

 

  • “Estamos haciendo historia, somos el primer Estado a nivel nacional con una Ley que integra la voluntad y compromiso de los Tres Poderes”, destacó el Mandatario Estatal
  • Presenta y firma el Ejecutivo su Declaración 3 de 3, que integra la patrimonial, fiscal y de no conflicto de intereses

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Guanajuato, Gto.- El Gobernador, Miguel Márquez Márquez firmó con el Poder Legislativo y Judicial la Iniciativa de Ley de Transparencia y Acceso a la Información Pública para el Estado de Guanajuato.

“Hoy Guanajuato hace historia al ser el primer estado en donde los Tres Poderes de manera conjunta, presentan una Iniciativa de Ley de Transparencia y Acceso a la Información Pública. Es un mensaje muy claro no solo a los Guanajuatenses, sino a nivel nacional.

Esta es una muestra de la madurez política y el compromiso de los Tres Poderes en la construcción de un estado donde prevalezca el derecho de acceso a la información y la participación ciudadana.

El mensaje es muy claro, vamos contra la opacidad y la corrupción con toda la fuerza del Estado”, enfatizó el Mandatario Estatal.

Además, con esta propuesta conjunta, Guanajuato garantiza el cumplimiento en tiempo y forma con la fecha límite legal de contar con una Ley Estatal armonizada con el ordenamiento nacional.

“Esta iniciativa tiene un rasgo muy interesante y a los guanajuatenses les puede dar tranquilidad, ha sido revisada por el Centro de Investigación y Docencia Económica –CIDE– y del Instituto Nacional de Transparencia, Acceso a la Información y Protección de Datos Personales –INAI–.

Hicieron una revisión exhaustiva, tuvimos la asesoría y el acompañamiento que tuvimos de estas dos importantes instituciones, que desde los ámbitos académico y público, se han constituido como referentes obligados en la materia”

Destacó el Ejecutivo del Estado que ésta iniciativa reconoce la facultad de pedir, solicitar, investigar, difundir, buscar y recibir información pública, como un Derecho Humano.

En ese mismo sentido, propone ver a la transparencia como una auténtica política pública y garantiza el acceso a la información bajo los principios de certeza, eficacia, imparcialidad, objetividad, legalidad e independencia.

También contempla, la incorporación de nuevos sujetos obligados como lo son sindicatos, partidos políticos, y todo aquel ente que reciba recursos públicos.

Igualmente propone que cada sujeto obligado cuente con un Comité de Transparencia, con carácter consultivo, donde se privilegiará la participación de investigadores, docentes y ciudadanos.

Además, en sus 207 artículos contempla dotar de mayores atribuciones al Instituto de Acceso a la Información Pública para el Estado de Guanajuato.

De esta forma, el Instituto, tendría a su cargo la vigilancia y cumplimiento de las obligaciones, así como la posibilidad de realizar visitas de verificación a las unidades de transparencia.

La iniciativa, finalmente contempla causales y medios de impugnación que garantizarán el ejercicio del derecho al acceso de la información a cualquier persona.

“Buscamos con esta iniciativa: que la ciudadanía tenga confianza, credibilidad y sobre todo, legitime los actos de gobierno al conocer cómo y en qué se ejercen los recursos; que todo ente, tanto público como privado, ya sea persona física o moral que recibe recursos públicos esté obligado a informar del uso y destino de éstos.

Se garantiza el derecho constitucional de tener acceso a la información pública, ya que se definen mecanismos claros e instancias responsables de clasificar y publicar la información; se simplifica y se crea un único proceso para solicitar información; se faculta al INAI para atraer recursos de revisión cuando la gravedad del caso lo amerite y difundirlos en la plataforma nacional de transparencia”, puntualizó el Mandatario Estatal.

En Guanajuato, señaló que se han tenido avances en esta materia, el Instituto Mexicano para la Competitividad -IMCO-, ubica a la entidad como uno de los 5 estados del país con mayor transparencia presupuestaria.

“Somos también el tercer lugar nacional en la implementación del Presupuesto Basado en Resultados. El Poder Judicial está entre los cinco mejores a nivel nacional reconocido por el IMCO; el Portal de Transparencia del Congreso del Estado está en los primeros lugares y eso habla de un trabajo interesante de transparentar el trabajo de los legisladores”.

Márquez Márquez reconoció el compromiso de los Tres Poderes para respaldar esta Iniciativa de Ley de Transparencia y Acceso a la Información Pública, que está a disposición de los integrantes del Congreso del Estado para su análisis y aprobación.

En el marco de este evento el Gobernador del Estado, firmó y presentó su declaración 3 de 3, la cual estará pública en la página web del IMCO, e integra las declaraciones patrimonial, fiscal y de no conflicto de intereses.

“La hago con mucho gusto, con la convicción de que el actuar de un gobernante debe ser siempre de buena fe, es lo primero que debe poner por delante y con el cumplimiento de la Ley, podrá haber observaciones o errores, pero yo siempre lo he dicho desde que era Alcalde, se vale meter el pie, pero no la mano.

Nos podemos equivocar, somos seres humanos, pero no actuar en contra de algo que es sagrado, que son los recursos públicos”, puntualizó el Mandatario Estatal.

En la firma de la Iniciativa de Ley de Transparencia y Acceso a la Información Pública para el Estado de Guanajuato, estuvieron presentes Ma. Guadalupe Velázquez Díaz; Presidenta del Congreso del Estado; y Miguel Valadez Reyes, Presidente del Supremo Tribunal de Justicia.

Así mismo el Diputado, Éctor Jaime Ramírez Barba, Presidente de la Junta de Gobierno del Congreso del Estado; el Diputado, Rigoberto Paredes Villagómez, Vicepresidente de la Junta de Gobierno; la Diputada Beatriz Manrique Guevara, Vocal; el Diputado, Alejandro Trejo Ávila, Vocal; el Diputado, David Alejandro Landeros, Vocal; el Diputado, Eduardo Ramírez Granja, Vocal; la Secretaria de Transparencia y Rendición de Cuentas, María Isabel Tinoco Torres; y el Secretario de Obra Pública, Arturo Durán Miranda.

Capufe reporta circulación lenta en la autopista México-Cuernavaca

  • En su cuenta en Twitter @capufe, el organismo también informó que «durante este periodo vacacional del 18 al 27 de marzo, se suspenden los cierres nocturnos en caseta Tlalpan»
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En el inicio de las vacaciones de Semana Santa, Caminos y Puentes Federales (Capufe) reportó circulación lenta en la autopista México-Cuernavaca.En su cuenta en Twitter @capufe, el organismo también informó que «durante este periodo vacacional del 18 al 27 de marzo, se suspenden los cierres nocturnos en caseta Tlalpan».

Recordó a la población que circule por las carreteras que puede marcar el número 074 si requiere asistencia médica, auxilio vial e información sobre los caminos que administra Capufe.

De igual forma, recomendó que todos los ocupantes del vehículo usen cinturón de seguridad y los bebés viajen atrás en silla especial.

Sesionará la Legislatura Mexiquense en el Aula Magna de la UAEM

 

Fue aprobado por unanimidad el acuerdo de la Junta de Coordinación Política que declara recinto oficial el Aula Magna, para celebrar sesión solemne el 21 de marzo

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Toluca de Lerdo, Méx.-  La 59 Legislatura mexiquense sesionará en el Aula Magna de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), el próximo 21 de marzo, conforme a la iniciativa de la Junta de Coordinación Política (Jucopo), que encabeza el diputado Cruz Roa Sánchez, el cual fue aprobado por unanimidad “como una forma de dejar testimonio del reconocimiento profundo y sincero a esta institución en el marco del 60 Aniversario de su fundación”.

dips2En sesión del Segundo Periodo Ordinario, que preside el diputado Raymundo Martínez Carbajal, los diputados de los nueve grupos parlamentarios (PRI, PRD, PAN, Morena, Movimiento Ciudadano, Encuentro Social, Nueva Alianza, Verde Ecologista y PT) avalaron declarar este espacio universitario como recinto oficial del Poder Legislativo, “invitando a los titulares de los poderes públicos de la entidad, pues el pueblo no pasa por alto la excelencia y generosidad de sus instituciones, por lo que la 59 Legislatura expresa su mayor gratitud a la UAEM”, señala el documento dispensado del trámite de dictamen.

dips3La Asamblea consideró pertinente este reconocimiento en virtud de que la UAEM y su antecesor, el Instituto Científico y Literario del Estado de México, han estado presentes desde 1827, cuando se expidió la primera Constitución estatal, “contribuyendo en la formación de diversas generaciones de profesionales y distinguidos alumnos”.

El documento, leído por la legisladora Juana Bonilla Jaime (PRD), recuerda que la UAEM fue fundada por el decreto 70 de la XXXIX Legislatura del Estado de México, por iniciativa del entonces gobernador Salvador Sánchez Colín.

Corresponderá a la propia Jucopo establecer el protocolo y formalidades para la realización de dicha sesión.

Anuncia Aeromar nueva Ruta del Mundo Maya y Oaxaca

  • La empresa Aeromar presentó este jueves la nueva Ruta del Mundo Maya y Oaxaca, la cual dará inicio a partir del próximo 8 de mayo
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/Por Ricardo Contreras Reyes/

La empresa Aeromar presentó este jueves la nueva Ruta del Mundo Maya y Oaxaca, la cual dará inicio a partir del próximo 8 de mayo. Además, se anunció que en breve arrancará la Ruta Mérida-La Habana, Cuba.

Congregados en el Hotel Saint Regis, localizado sobre la avenida Paseo de la Reforma, los directivos de la empresa , así como funcionarios que integran dicha ruta, se informó que la decisión obedece a la necesidad de una mayoy conectividad en la región, que data de hace muchos años.

atr_aeromarEl director comercial de la línea aérea, Alfonso Acosta Pedregal, indicó que el objetivo de esta ruta es atraer al turismo europeo e impulsar el desarrollo turístico y económico de toda la región sureste del país.

De lunes a sábado, el vuelo saldrá de Mérida, Yucatán, a las 08:55 horas; conectará con Villahermosa, Tabasco, a las 10:20 horas; luego aterrizará en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, a las 11:35 horas y finalizará su recorrido en Oaxaca a las 13:20 horas.

Los miércoles y sábados, esta ruta conectará con un vuelo directo y sin escalas desde Oaxaca hacia la Ciudad de México, a fin de que los turistas que viajan al sureste del país puedan tener conexiones con las principales aerolíneas europeas.

Al evento asistió Saúl Ancona, Secretario de Fomento Turístico de Yucatán; Angela Hernández Sibaja, encargada del despacho de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico de Oaxaca; Mario Uvence Roja, Secretario de Turismo de Chiapas, entre otros.

 

“Olores y Sabores de Nuestra Mesa”, arte culinario del Altiplano Potosino

  • La muestra gastronómica representa el arte culinario del Estado de San Luis Potosí, se realizará el 20 de marzo de 2016

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San Luis Potosí.- La Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado de San Luis Potosí, da a conocer la muestra gastronómica: “Olores y Sabores de Nuestra Mesa”, arte culinario del Altiplano Potosino, que se llevará a cabo el día 20 de marzo del presente año, de las 14:00 a las 18:00 hrs. en el Club Deportivo y Cultural Llano Azul, en Matehuala, San Luis Potosí. 

IMG_9835En esta muestra gastronómica se contará con la entusiasta participación de los expertos en el Arte Culinario de la Región Altiplano, como lo son los siguientes restaurantes: La Carreta, Mariscos El Chino, El Chivero, Chipotles, Los Girasoles, Monna Lisa, Los Nogales, Carnitas El Profe, y la destacada participación de Cocineras Tradicionales del Altiplano.

Dentro de la muestra gastronómica habrá la “Exposición de Platillos de Temporada del Desierto”; Asado de Boda, Nopalitos, Cabuches, Flores de Palma, Cabrito, Paella del Altiplano, Costillitas, Ensaladas, Bacalao, Mezcales, Conejo Ixtlero, guisados de comida tradicional y variedad de antojos de Cuaresma.

IMG_9871El Secretario de Turismo, Arturo Esper Sulaimán mencionó, “la Región Altiplano de nuestro Estado, es famosa por su “Cabrito Asado” platillo originado en Cedral y Matehuala, según afirman en esos lugares. Así como también por su “Asado de Boda o el Pipián” (moles del Altiplano, más rudos y perdurables en su sabor que el mole poblano)”.

No menos famosos son “Los Cabuches”, que son el botón de la flor de la biznaga, cocida o guisada, se puede servir como entremés o complemento de otro platillo, y qué decir de los cocteles y ensaladas preparadas a base del delicioso “Palmito” (corazón de la palma cocido), y los nopalitos en sus diferentes variantes. Y hablando de postres, el Altiplano Potosino ofrece sus maravillosos “Dulces de Leche de Cabra”, Natillas, Obleas, Cajeta, por mencionar solo algunos.

Por eso y muchas razones más, no deben perderse de esta muestra gastronómica en el Altiplano Potosino. Pues la gastronomía es uno de los tantos atractivos que enriquecen al Estado.