San Andrés Tuxtla declara al Chagalapoli y al Xoxogo como Patrimonio Biocultural
/Pasaporte Informativo/
San Andrés Tuxtla, Veracruz.– En un hecho histórico para la región de Los Tuxtlas, el Chagalapoli y el Xoxogo recibieron oficialmente la declaratoria de Patrimonio Biocultural del municipio. La aprobación se dio en sesión de Cabildo y fue impulsada por la Dirección de Impulso Económico.
Esta distinción reconoce no sólo el valor gastronómico de estos productos endémicos, sino también su profundo significado cultural: son herencia de los abuelos, parte del sabor de la infancia y elementos vivos de la Reserva de la Biosfera de Los Tuxtlas.
El Chagalapoli (fruto silvestre similar al capulín tropical, de sabor agridulce y utilizado en aguas frescas, nieves, mermeladas y platillos locales) y el Xoxogo (uva silvestre con la que se elabora la tradicional bebida fermentada conocida como “vino de xoxogo”, protagonista de ferias y celebraciones regionales) forman parte esencial de la identidad tuxtleca.
La declaratoria forma parte de un plan integral de salvaguarda que busca proteger la biodiversidad, promover el turismo comunitario y fortalecer el sentido de pertenencia entre los habitantes. “Hoy no solo celebramos una declaratoria… protegemos nuestras raíces, nuestra biodiversidad y nuestro orgullo”, destacaron autoridades municipales.
Porque el Xoxogo no sólo se bebe… se honra.
Y el Chagalapoli no solo se disfruta… nos representa.
Con este logro, San Andrés Tuxtla hace historia al poner en valor dos tesoros que nacen de su tierra y que hoy quedan oficialmente resguardados para las futuras generaciones.
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Nota: Basada en la información oficial compartida por el municipio. El Chagalapoli y el Xoxogo son recursos silvestres emblemáticos de la zona, profundamente arraigados en la cultura y gastronomía veracruzana de Los Tuxtlas.
