Craft Society, un nuevo concepto que combina comida, cerveza y arte
- El proyecto del restaurante-bar esta enfocado a artesanos, artistas y emprendedores
- Las alitas y la cerveza artesanal, la especialidad de la casa
- /Por Ricardo Contreras y Jhyadi Di Baltazzari/
Este miércoles abrió oficialmente sus puertas al público el restaurante-bar Craft Society, que pretende promover un nuevo concepto que combinará la comida, la cerveza y el arte.
Bajo la batuta de Carolina Téllez, gerente general, el proyecto está enfocado a los artesanos, artistas y emprendedores, que incluye también a los ceramistas, microcerveceros y panaderos.
Craft Society está ubicado en la Plaza Luis Cabrera de la Colonia Roma Norte y ofrece a sus clientes un menú enfocado a la comida mexicana, especializado en la torta de chilaquiles.
La carta fue diseñada por el Chef Ricardo Regalado, quien puso su empeño en las alitas, las cuales se pueden saborear al pesto, al pibil y con la receta especial Craft Society, elaboradas a base de cerveza de miel y cacao extra-brut.
El sitio cuenta con cervezas artesanales como Goose Island, Sour Sisters, Bourbon County, Founder KBS, Morrigan, Gozque Brewery, Colimita, Ticus y Bocanegra.
Los artistas que forman parte del proyecto son: Gloria de Arta; la cerámica de Orquídea Vara; los muebles de Miguel Angel García; los murales de Jordi Prats; la joyería de Matope y las creaciones de Adriana Berumen.
Carolina Téllez hizo una invitación a toda la comunidad a pertenecer a este grupo de emprendedores que buscan combinar de una manera original el arte, la cocina y la cerveza artesanal.
