- Dicha actividad busca posicionar el molcajete y el metate a través de la gastronomía, por lo cual la premiación será simbólica y contará con tres categorías: La más picosa, salsa libre y otra salsa de mucho sabor
/Pasaporte Informativo/
Morelia, Michoacán.- En la búsqueda de dignificar la labor artesanal y la gastronomía de las tenencias de Morelia, el ayuntamiento anunció la Primer Feria del Molcajete en San Nicolás Obispo que contará con la participación de 80 artesanos y 34 módulos de venta.
En rueda de prensa, la secretaria de Turismo y Cultura, Thelma Aquique Arrieta, confirmó que esta se llevará a cabo del 18 al 20 de diciembre y en este marco se realizarán varios eventos culturales y artísticos, entre ellos el concurso de la mejor salsa.
Dicha actividad busca posicionar el molcajete y el metate a través de la gastronomía, por lo cual la premiación será simbólica y contará con tres categorías: La más picosa, salsa libre y otra salsa de mucho sabor.
Aquique Arrieta recordó que la tenencia de San Nicolás de Obispo no sólo ofrece al asistente molcajetes y metates, ya que su oferta comprende una variedad de artesanías con características muy especiales que se podrán observar y adquirir durante esta primera feria.
Por su parte, el secretario de Servicios Públicos Municipales, José Luis Gil Vázquez, resaltó que el trabajo para realizar estas piezas es arduo, debido a que se requiere tiempo y experiencia para labrar la piedra volcánica, lo cual convierte a estas artesanías en algo único que merece un escaparate especial.
Gil Vázquez informó que la secretaría a su cargo apoyará directamente con el reforzamiento de los servicios como el alumbrado público, el aseo, embellecimiento de parques y jardines.
La tenencia de San Nicolás Obispo se encuentra a unos 40 minutos de la capital michoacana y la mayoría de sus habitantes se dedica a la elaboración de molcajetes.
En promedio cada pieza toma al artesano unas dos horas y media en su elaboración aunque previo al tallado deben de contemplar la búsqueda de piedra volcánica.
La elaboración de molcajetes se lleva a cabo totalmente de forma manual y en promedio cada artesano fabrica unas 12 piezas por semana que después vende en mercados de Morelia.
