Invierte SuKarne 640 MDP en su Sistema Integral de Inocuidad

• Cuenta con procesos de calidad y certificaciones nacionales e internacionales
• El 74 por ciento de las exportaciones de carne en México son de SuKarne, lo que la convierte en la empresa líder en la industria cárnica del país

 /Pasaporte Informativo/

La empresa SuKarne, líder en la industria cárnica en México, cuenta con un Sistema Integral de Inocuidad en el cual ha invertido 640 millones de pesos, entre los años 2014 y 2015.

Para lograr la inocuidad de todos sus productos, SuKarne cuenta con una infraestructura de procesos, un sistema electrónico de monitoreo en tiempo real, análisis microbiológicos y tecnología de vanguardia, además de que se cuenta con entidades certificadas, capacitación, y aprobaciones gubernamentales, nacionales e internacionales.

SuKarne ha logrado y sostenido su competitividad nacional e internacional, al tomar el proceso de la carne de manera artesanal, lo que le permite supervisar y controlar detenidamente cada paso dentro del proceso productivo.

“La empresa establece un fuerte compromiso con cada uno de los operadores que componen la línea de producción con la calidad y el cumplimiento de forma equilibrada, entre la eficiencia y la inocuidad alimentaria”, aseguró Isidoro Uraga Ramírez, Gerente Corporativo de Calidad, de SuKarne.

Cabe destacar que el 74 por ciento de las exportaciones de carne en México las genera SuKarne, la cual tiene presencia en Estados Unidos, Canadá, Chile, Japón, Rusia, Corea del Sur, Angola y Vietnam, por lo que la Inocuidad es un tema prioritario para la empresa, en donde se involucran todas las medidas que garanticen que los alimentos no causarán ningún efecto negativo al consumidor final.

Para permitir las condiciones de inocuidad de los alimentos, la empresa cuenta con procesos de calidad y certificaciones, otorgadas tanto por autoridades especializadas nacionales e internacionales.

Se cuenta con la certificación de la Norma ISO 9001:2008 (Standardization of Operations and Production Processes; HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points; NSF (International Safety Certification for Food, Water and Consumer Goods, y Food BRC Certificated (Manufacture and Handling Standards that  Ensure the Safety and Quality of Products.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), el acceso a alimentos inocuos y nutritivos en cantidad suficiente es fundamental para mantener la vida y fomentar la buena salud. En la actualidad, las cadenas de suministro de alimentos atraviesan numerosas fronteras nacionales, es por eso que la buena colaboración entre los gobiernos, los productores y los consumidores contribuye a garantizar la inocuidad de los alimentos.

La OMS establece que el suministro de alimentos inocuos fortalece las economías nacionales, el comercio y el turismo, contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional, y sirve de fundamento para el desarrollo sostenible.

Empresa de clase mundial

SuKarne tiene más 46 años de experiencia y es una de las empresas más competitivas en producción de carne de res, en 2014 la compañía procesó 1.15 millones de cabezas de ganado. SuKarne es el quinto proveedor de carne de res en Norteamérica y el tercer engordador de ganado bovino en el mundo.

SuKarne es empresa líder en Calidad, Inocuidad Alimentaria y Responsabilidad Socio-Ambiental y es la fuente principal de ingresos de más de 152 mil familias; incluyendo más de 100 mil proveedores agrícolas y ganaderos, 42 mil clientes en su mayoría microempresarios y más de 10 mil colaboradores.

Cabe recordar que SuKarne es el principal Exportador de Proteína Animal en el País. La empresa participa con el 74% de la exportación total de res de México.