- Las sedes del evento serán: Pitiona, Casa Oaxaca, El Mezquite y El Origen. Participarán 500 cocineras tradicionales de las 8 regiones de Oaxaca, quienes deleitarán a los visitantes con platillos representativos de sus lugares de origen
- /Ricardo Contreras/
El sabor de la cocina oaxaqueña estará presente en el Festival Gastronómico que se realizará del 28 de noviembre al 2 de diciembre en la capital del estado, dio a conocer la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico del Gobierno de Oaxaca.
En conferencia de prensa, ofrecida en el tradicional restaurant Guzina Oaxaca de Polanco, las autoridades de la entidad reconocieron que el evento, denominado «El sabor del saber», representa una gran oportunidad para que turistas nacionales y extranjeros conozcan diversos productos representativos de la región, como el café, chocolate, chiles, tortillas, chapulines, la preparación de bebidas como el téjate y la repostería, entre muchas más.
Participarán algunos chefs con trayectoria profesional, como es el caso de Martha Zapeda, Mikel Alonso, Elena Reygadas, Edgar Núñez, Pedro Ortega, Jorge Vallejo, Quintonil, Pablo Salas, José Ramón Castillo, Zahie Téllez, Dante Ferrero, Alfredo Villanueva, Alberto Sentíes, Guillermo González, Adrián Herrera y dos cocineros internacionales.
Las sedes del evento serán: Pitiona, Casa Oaxaca, El Mezquite y El Origen. Participarán 500 cocineras tradicionales de las 8 regiones de Oaxaca, quienes deleitarán a los visitantes con platillos representativos de sus lugares de origen.
